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ISO22000认证ISO13485认证诚信

     发布人:[潮州]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 更新时间: 2025-04-25 14:46:19
  • 公司邮箱 2158148601@qq.com
  • 公司名字: [潮州]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 公司地址: 潮州光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦
  • 宋明熙
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    食品危害的识别和分析一般由食品加工企业HACCP体系负责小组 来完成,也可以聘请技术专家来指导完
     
    成。同时,HACCP体系负责小组应对历史上发生过的一些食品安全事件加以关注,尤其是流行病 的发生,以充
     
    分考虑新出现的食品危害。比如,对来自欧洲的牛肉,前几年可能不会考虑疯牛病带来的危害,而现在则应将
     
    其作为显 著危害来对待。
         
      在危害识别、分析过程中,HACCP体系负责小组应组织人员以 自由讨论方式进行,集思广益,广开言路,
     
    尽可能发现潜在危害,防止遗漏显著危害



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