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河南新乡醋酸钠，化学式为NaCH3COOH，分子量106.21,无色晶体或白色粉末。 易溶于水，水溶液呈酸性；不溶于醇和醚。 易溶于乙醚、河南新乡附近乙醇、河南新乡附近丙酮、河南新乡附近氯仿和丙二醇；难溶于苯和氯仿，但可与甲醇发生酯化反应生成醋酸醇酯。 由浓硫酸加入乙酸而得。 工业上用氯化氢和氯化钠溶液在搅拌下混合的方法制得。 用途：用于制造食用漂白剂和防腐剂的原料，还可用作织物上浆剂及纺织印染工业上的催干剂。 醋酸钠主要用作食品添加剂、河南新乡附近纺织印染工业、河南新乡附近电镀工业等方面。醋酸钠可用于制取多种有机合成试剂，也可用于制备多种精细化学品，如醋酸钠及其钠盐、河南新乡附近醋酸钠二钠盐、河南新乡附近三钠盐等；还可用于制食品防腐剂及饲料添加剂等；醋酸钠易溶于水，也是有机合成试剂，用于制取乙酰乙酸乙酯等。
河南新乡醋酸钠溶液有什么用途？ 它是一种源自醋酸的钠盐，可以以结晶或液体形式使用，但用途不同。例如，河南新乡醋酸钠溶液可以如下使用：1、制造多种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸盐和 。2、作为调味品的缓冲剂，不仅可以软化异味，还具有防腐作用。3、作为酸味剂，可添加到调味酱料、酸菜、蛋黄酱、炸鱼糕、香肠、面包、粘糕等中。4、某些行业使用的稀释河南新乡醋酸钠可以作为盐溶液代替氯化钠使用。5、用作清洁剂时，不仅可以中和工厂排出的大量硫酸，还可以去除铁锈和污垢，保持金属表面的光泽。6、10%-25%河南新乡醋酸钠溶液作为污水处理剂，能有效去除污水中所含的杂质，使水质达到排放要求，减少对水环境的污染。
河南新乡醋酸钠的过饱和现象
用品：烧杯、河南新乡本地玻棒、河南新乡本地酒精灯、河南新乡本地滤纸、河南新乡本地平底烧瓶、河南新乡本地石棉网。醋酸钠晶体、河南新乡本地硫代硫酸钠晶体、河南新乡本地蒸馏水。
步骤：
①醋酸钠过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa.3H2O）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3.5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作：
向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项：
①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
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液体河南新乡醋酸钠的特性是什么 (1)液体河南新乡醋酸钠属于弱酸强碱盐，由于水解，其水溶液呈碱性。其溶液若在100摄氏度时间较长，由于盐水解产生的河南新乡醋酸钠挥发，若体系开放，随液体河南新乡醋酸钠着的逸出，水解平衡移动，极限的情况是，终液体河南新乡醋酸钠溶液将变成氢氧hua钠溶液; (2)液体河南新乡醋酸钠热的饱和溶液，随着温度降低，一般会有溶质析出，但有时会出现过饱和现象，即：体系中的溶质已超过该温度下根据溶解度算出的数值(超过饱和时的浓度)，而不出现结晶析出的情况; (3)液体河南新乡醋酸钠过饱和体系是不稳定的，一旦有震动、玻璃棒摩擦容器内壁、加入固体溶解质等外界扰动，就会很快析出固体。
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